Croissantid ja cruffinid – Lilija Suburg

Croissantid ja cruffinid 11.02.2024 Meisterpagari koolitusklassis kell 09:00, Linnavere tee 3, Soinaste, Tartumaa

Veel aastaid tagasi arvasin, et pärmi-lehttaina valmistamine kodustes tingimustes on tüütu ja võimatu, aga siis riskisin ja tegin oma esimese Croissantide koolituse. Peale seda uhkeldasid inimesed, kes koolitusel käisid isetehtud croissantidega. Mul oleks hea meel, et neid inimesi saaks veel rohkem, kes suudavad oma lähedasi üllatada, tehes neid pealt krõbedaid ja seest pehmeid saiakesi, tuues tükikest Prantsusmaad Eesti kodusse.

Hind: 85.00€

Koolitusel valmistame ja küpsetame pärmi-lehttainast croissante ja cruffine.
Koolituse hind sisaldab: õppematerjalid, tooraine, kohv-tee, pakend toodete koju viimiseks.
Koolitus kestab 5-6 tundi.

Koolitusel käsitletavad teemad:

• Pärmi-lehttaigna valmistamine
• Taina kääritamine
• Kihistamine võiga
• Soolaste ja magusate täidiste valmistamine
• Toodete vormimine
• Toodete kergitamine
• Toodete küpsetamine

Koolitusel valmistame:

• Võicroissanti
• Juustucroissanti
• Singi-juustu croissanti
• Šokolaadi-vaarika croissanti
• Mustika cruffinit
• Pistaatsia cruffinit
• Soolakaramelli cruffinit

Koolitaja: Lilija Suburg

Lilija Suburg on eelkõige suure kirega pagar. Ta on Tartu Kutsehariduskeskuse pagar-kondiitri eriala kutseõpetaja ja täiskasvanute koolitaja. Lilijal on meisterpagari ja täiskasvanute koolitaja 5. taseme kutsekvalifikatsioon ning 2016 aastal valiti ta täiskasvanud õppija nädala raames Tartumaa aasta koolitajaks. 2021 aastal valiti Lilija Tartu linna Aasta Õpetajaks ning oli ka Eesti Vabariigi Aasta Õpetaja finalist!

Kuidas meie juurde saab?

Kõige lihtsam viis on tulla auto või taksoga. Kasutades telefonis äppi Waze või Google maps navigeerimiseks võib vajutada eelnevaid linke või otsida äppides “Meisterpagari koolitusklass”. Sama otsingut võib kasutada mugavalt Bolt äpis, aadress ei pea peas olema 🙂
Rehe Hotelli juurde saab veel ka bussiga. Bussipeatust saab vaadata ning reisi planeerida siin: Peatus.ee

Kui jõuate kohale, siis auto palume parkida maja ees asuvasse parklasse. Koolitusklass asub maja parempoolses otsas, teisel korrusel. Sinna pääseb õues asuva trepi abil. Loomulikult saab helistada kui ei leia 😉