Juuretisega saiad, saiakesed ja kringlid 16-17.06.2023 Meisterpagari koolitusklassis kell 17:00 ja 09:00, Linnavere tee 3, Soinaste, Tartumaa
Soovid oma koju isetehtud saia lõhna? See koolitus on just sulle!
Koolitusel valmistame ja küpsetame juuretisega hapusaia, ciabattat, saiakesi ja muud. Igaüks valmistab juuretisega hapusaia iseseisvalt ja teised leivad-saiad meeskonnatööna. Uued oskused, retseptid, tehnoloogiline õppematerjal ja küpsetatud tooted koju kaasa!
Hind: 109.00€
Koolituse hind sisaldab: õppematerjalid, tooraine, kohv-tee, pakend valmistatud toodete koju viimiseks.
Kuna juuretisega toodete valmistamine vajab aega, siis koolitus on kahepäevane. Esimese päeva kestus 17:00-20:30 ja teise päeva kestus 9:00-16:00
Koolitusel käsitletavad teemad:
- Juuretise valmistamine, paljundamine
- Erinevate juuretiste ja eeltainaste liigid
- Juuretisega saiataina valmistamine, vormimine, kergitamine ja küpsetamine
- Juuretisega saiakeste ja kringli taina valmistamine
Koolitusel valmistame:
- Juuretisega hapusai
- Juuretisega sepik
- Juuretisega kõrvitsasepik
- Potisai
- Ciabatta
- Ciabatta lisanditega
- Õlleleib
- Kohupiimaleib
- Kaneelisaiake
- Moonisaiake
- Juuretisega kringel
- Juuretisega croissant (kohapeal ainult vormimine ja tehnoloogia lahtiseletamine)
