Keeksid ja küpsised – Olga Kaju

Keeksid ja küpsised 14.05.2022 Meisterpagari koolitusklassis kell 15:00, Linnavere tee 3, Soinaste, Tartumaa

Uuel keekside ja küpsiste koolitusel on kokku põimitud modernsed töövõtted ning põnevad maitsed. Samuti on kavas mitu maailmakuulsat küpsetist ja klassikalist retsepti. Siit koolituselt leiab nii krõbedaid, vürtsikaid, pehmeid kui ka niiske sisuga küpsiseid, lisaks mahlakaid ja uhke glasuurikattega keekse. Kõik retseptid on jõukohased algajatele, aga põnevad ka juba kogenenumale kokkajale.
Kursus sobib kõigile huvilistele, olenemata tasemest.

Hind: 80.00€

Koolituse hind sisaldab: õppematerjalid, tooraine, kohv-tee, pakend makroonide koju viimiseks.
Koolitus kestab 4-5 tundi.

Koolitusel käsitletavad teemad:

  • küpsetiste valmistamiseks sobiv tooraine;
  • õigete töövahendite ja -võtete kasutamine;
  • peamised vead ja nende vältimine;
  • valminud küpsetise struktuuri, küpsuse ja maitse analüüs.

Koolitusel valmistame:

  • Sidruni ja karamelliseeritud valge šokolaadi keeks
  • Banaanikeeks piimašokolaadiga
  • Porgandikeeks troopilise kreemiga
  • Pistaatsia financier
  • Vaarika madeleine
  • Kookosmakroonid
  • Lamington
  • Spekuloos küpsis
  • Küpsised pekaanipähkli ja šokolaadiga
  • Chai küpsised
Koolitaja: Olga Kaju

Kuigi Olga küpsetamishuvi tärkas juba maast madalast, leidis see suurema väljundi blogi Kaju Köök näol aastal 2012. Blogi peamiseks suunitluseks said peagi desserdid ja mõni aasta hiljem hakkas Olga täiendama end kondiitrialaselt lisaks iseõppimisele ka suurmeistrite käe all, nagu Hans Ovando, Alexander Kislitsyn, Sergey Kulkin, Anton Negin. Esimese koolituse tegi ise aastal 2015 ning mõni aasta hiljem oli tegemist juba Olga põhitööga ja koolitusi on ta läbi viinud lisaks Eestile ka Soomes. Olgal on täiskasvanute koolitaja kutse, tase 5. Aastal 2021 andis Olga välja raamatu „Kondiitrikunst sinu köögis“, milles õpetab valmistama maitsvaid ja põnevaid kondiitritooteid.

Keeksid ja küpsised Olga Kaju
Keeksid ja küpsised Olga Kaju
Keeksid ja küpsised Olga Kaju
Keeksid ja küpsised Olga Kaju

Kuidas meie juurde saab?

Kõige lihtsam viis on tulla auto või taksoga. Kasutades telefonis äppi Waze või Google maps navigeerimiseks võib vajutada eelnevaid linke või otsida äppides “Meisterpagari koolitusklass”. Sama otsingut võib kasutada mugavalt Bolt äpis, aadress ei pea peas olema 🙂
Rehe Hotelli juurde saab veel ka bussiga. Bussipeatust saab vaadata ning reisi planeerida siin: Peatus.ee

Kui jõuate kohale, siis auto palume parkida maja ees asuvasse parklasse. Koolitusklass asub maja parempoolses otsas, teisel korrusel. Sinna pääseb õues asuva trepi abil. Loomulikult saab helistada kui ei leia 😉