Rahvusköökide kotletid: maitsed ja tehnikad 14.03.2026 Meisterpagari koolitusklassis kell 09:00, Linnavere tee 3, Soinaste, Tartumaa
Kotlet on üks neid roogi, mis kunagi moest ei lähe – lihtne, aus ja alati maitsev. Hea hakkliha on igas poes käeulatuses, aga vähesed teavad, kuidas selle kvaliteeti päriselt hinnata ja kuidas kodus ise hakkliha valmistada nii, et see jääks mahlane ja maitsekas.
Töötoas võtame ette eri rahvaste kotletid ning ka klassikalise koduse kotleti, mille kõrval ei jää ükski praekartul nukraks. Õpime tundma, milline liha sobib hakkimiseks, kuidas rasvasisaldus ja lihaliik maitset mõjutavad ning miks ise tehtud hakkliha on alati parem kui poevorm.
Kiired, kodused ja ausad toidud on alati laual au sees – ja kotlet on neist kõige ehedam. Tule proovima ja maitsma, sest hea kotlet on rohkem kui lihtsalt hakkliha, see on kodu lõhn ja soe kõhutunne.
Hind: 99.00€
Koolituse hind sisaldab: õppematerjalid, tooraine, kohv-tee, pakend toodete koju viimiseks.
Koolitus kestab u. 4 tundi.
Koolitusel käsitletavad teemad:
- Liha ettevalmistamine, tenderiseerimine ja maitsestamine;
- Täidiste ettevalmistamine, kuumtöötlemine ja maitsestamine;
- Lihatoodete vormimine ja rullimine täidisega;
- Liharullide küpsetamine ja paneerimine;
- Lihatoodete frittimine, praadimine ja küpsetamine
Koolitusel valmistame:
- Toscana kotletid (päikesekuivatatud tomatite ja basiilikuga)
- Pitsa-kotletid (juustu ja tomatise täidisega)
- Juustusüdamikuga kotletid
- Kiievi kotletid kana hakklihast
- Lindströmi kotletid
- Albaania kotletid
- Požarski kotletid
- Mahlased kanakotletid jogurti ürtide ja fetaga
Koolitaja: Kristi Luht
Lihameister Kristi Luht on Tartu Rakendusliku Kolledži lihatehnoloogia eriala õpetaja. Kristi on lõpetanud Eesti Põllumajandusülikooli Lihatehnoloogia eriala ja saanud täiendõpet Taanis ja mujal Euroopas. Kristil on 5. taseme täiskasvanute koolitaja kutse kvalifikatsioon. Kristi on oma ala meister!Vaata teisigi koolitusi meie koolituste lehel.
Kuidas meie juurde saab?
Kõige lihtsam viis on tulla auto või taksoga. Kasutades telefonis äppi Waze või Google maps navigeerimiseks võib vajutada eelnevaid linke või otsida äppides “Meisterpagari koolitusklass”. Sama otsingut võib kasutada mugavalt Bolt äpis, aadress ei pea peas olema 🙂
Rehe Hotelli juurde saab veel ka bussiga. Bussipeatust saab vaadata ning reisi planeerida siin: Peatus.ee
Kui jõuate kohale, siis auto palume parkida maja ees asuvasse parklasse. Koolitusklass asub maja parempoolses otsas, teisel korrusel. Sinna pääseb õues asuva trepi abil. Loomulikult saab helistada kui ei leia 😉