Ekleerid – Olga Kaju

Ekleerid 06.04.2024 Meisterpagari koolitusklassis kell 15:00, Linnavere tee 3, Soinaste, Tartumaa

See koolitus on sulle, kui soovid valmistada perfektse välimusega ja imelise maitsega ekleere. Kursus sobib nii algajatele kui ka edasijõudnutele – retsepte jagub igale tasemele. Valmistame nii klassikalist keedutainast kui ka osalejate soovi korral gluteenivaba.

Hind: 85.00€

Kursus sobib nii algajatele kui ka edasijõudnutele – retsepte jagub igale tasemele. Selgeks saab nii klassikaliste keedu- ja liivatainate tegemise kui ka gluteenivabade.
Koolituse hind sisaldab: õppematerjalid, tooraine, kohv-tee, pakend toodete koju viimiseks.
Koolitus kestab 5-6 tundi.

Koolitusel käsitletavad teemad:

• küpsetiste valmistamiseks sobiv tooraine;
• õigete töövahendite ja -võtete kasutamine;
• peamised vead ja nende vältimine;
• dekoratsioonid;
• valminud küpsetise struktuuri, küpsuse ja maitse analüüs.

Koolitusel valmistatakse:

• Pistaatsiaekleerid
• Maasika ja rabarberi ekleerid
• Heeringamarja-lõhe ekleerid
• Soolakaramelli ekleerid
• Mojito ekleerid
• Granadilliekleerid

Koolitaja: Olga Kaju

Kuigi Olga küpsetamishuvi tärkas juba maast madalast, leidis see suurema väljundi blogi Kaju Köök näol aastal 2012. Blogi peamiseks suunitluseks said peagi desserdid ja mõni aasta hiljem hakkas Olga täiendama end kondiitrialaselt lisaks iseõppimisele ka suurmeistrite käe all, nagu Hans Ovando, Alexander Kislitsyn, Sergey Kulkin, Anton Negin. Esimese koolituse tegi ise aastal 2015 ning mõni aasta hiljem oli tegemist juba Olga põhitööga ja koolitusi on ta läbi viinud lisaks Eestile ka Soomes. Olgal on täiskasvanute koolitaja kutse, tase 5. Aastal 2021 andis Olga välja raamatu „Kondiitrikunst sinu köögis“, milles õpetab valmistama maitsvaid ja põnevaid kondiitritooteid.

Kuidas meie juurde saab?

Kõige lihtsam viis on tulla auto või taksoga. Kasutades telefonis äppi Waze või Google maps navigeerimiseks võib vajutada eelnevaid linke või otsida äppides “Meisterpagari koolitusklass”. Sama otsingut võib kasutada mugavalt Bolt äpis, aadress ei pea peas olema 🙂
Rehe Hotelli juurde saab veel ka bussiga. Bussipeatust saab vaadata ning reisi planeerida siin: Peatus.ee

Kui jõuate kohale, siis auto palume parkida maja ees asuvasse parklasse. Koolitusklass asub maja parempoolses otsas, teisel korrusel. Sinna pääseb õues asuva trepi abil. Loomulikult saab helistada kui ei leia 😉