Gurmee burgerid – Kristi Luht ja Lilija Suburg 01.06.2024

Gurmee Burgerid 01.06.2024 Meisterpagari koolitusklassis kell 09:00, Linnavere tee 3, Soinaste, Tartumaa

Soovid valmistada täisväärtuslikke mahlaseid  burgereid kvaliteetsest toorainest? Tahad teada täpselt, millest see koosneb? Burgerite koolitus on just sinu jaoks!
Uued oskused, retseptid ja küpsetatud tooted koju kaasa! Sa veendud, et burgerite valmistamine on imelihtne, kui saad koolituselt mõned nipid kaasa.
Koolitusel on seekord kaks professionaalset koolitajat.

Hind: 169.00€

Koolituse hind sisaldab: õppematerjalid, tooraine, kohv-tee, pakend toodete koju viimiseks.
Koolitus kestab 6-7 tundi.

Koolitusel käsitletavad teemad:

• Burgeri saiade jaoks tavalisest pärmitaignast, brioche tainast, mustast tainast, oranžist tainast  saiakeste valmistamine
• Erinevate kastmete valmistamine
• Erinevate täidiste valmistamine
• Burgerite kokkupanek ja serveerimine

Koolitusel valmistame:

Pardiliha burger:

• pardifilee küpsetamine (sous vide meetodil valmistatud)
• juustufondüü valmistamine (sous vide)
• tai kastme valmistamine

Veise steigi burger:

• rostbiifi valmistamine veise sisefileest (ahjus küpsetamine)
• kuuma kirsikastme valmistamine
• majoneesi valmistamine
• sibula marineerimine

Kanamaksaga Sitsiilia burger:

• karamellis kanamaksa küpsetamine, lisandiks tsitrulised ja marjad
• juust ja maitseroheline

Steik-burger aasia stiilis:

• veiseliha steigi valmistamine (sous vide)
• pikantne maasikakaste
• sibula confiture aasia stiilis

Talleliha burger:

• talleliha kotlettide valmistamine
• peterselli mousse valmistamine
• jogurti kaste valmistamine

Koolitaja: Kristi Luht

Lihameister Kristi Luht on Tartu Rakendusliku Kolledži  lihatehnoloogia eriala õpetaja. Kristi on lõpetanud Eesti Põllumajandusülikooli Lihatehnoloogia eriala ja saanud täiendõpet Taanis ja mujal Euroopas.  Kristil on 5. taseme täiskasvanute koolitaja kutse kvalifikatsioon. Kristi on oma ala meister!

Koolitaja: Lilija Suburg

Lilija Suburg on eelkõige suure kirega pagar. Ta on Tartu Kutsehariduskeskuse pagar-kondiitri eriala kutseõpetaja ja täiskasvanute koolitaja. Lilijal on meisterpagari ja täiskasvanute koolitaja 5. taseme kutsekvalifikatsioon ning 2016 aastal valiti ta täiskasvanud õppija nädala raames Tartumaa aasta koolitajaks. 2021 aastal valiti Lilija Tartu linna Aasta Õpetajaks ning oli ka Eesti Vabariigi Aasta Õpetaja finalist!

Kuidas meie juurde saab?

Kõige lihtsam viis on tulla auto või taksoga. Kasutades telefonis äppi Waze või Google maps navigeerimiseks võib vajutada eelnevaid linke või otsida äppides “Meisterpagari koolitusklass”. Sama otsingut võib kasutada mugavalt Bolt äpis, aadress ei pea peas olema 🙂
Rehe Hotelli juurde saab veel ka bussiga. Bussipeatust saab vaadata ning reisi planeerida siin: Peatus.ee

Kui jõuate kohale, siis auto palume parkida maja ees asuvasse parklasse. Koolitusklass asub maja parempoolses otsas, teisel korrusel. Sinna pääseb õues asuva trepi abil. Loomulikult saab helistada kui ei leia 😉