Õhtu hea söögi ja veiniga 26.05.2022 Meisterpagari koolitusklassis kell 17:00, Linnavere tee 3, Soinaste, Tartumaa
Siin koolitusel ootab sind veidi vabam õhkkond ja peamine fookus on koos tegemisel ning mõtete jagamisel. Võta sõber kaasa ja veedame ühiselt mõnusa reede õhtu, nautides veini ja häid maitseid, ning samal ajal ammutades uusi huvitavaid ideid.
Koolitusel õpime nippe, kuidas valmistada veidi põnevamaid maitsvaid salateid, kuidas salatitesse tuua sisse ka teravilja ning kuidas teha eriti hõrgud kastmed. Valmistame koos kreemise kõrvitsarisoto ja uurime viise, kuidas kavalalt ja soodsalt saada kätte õige tooraine ning millised on peamised tehnilised võtted, et risoto tuleks õige. Magustoiduks teeme hõrgu ja värske mekiga mascarpone tordi. Koolitusel õpid selle imelihtsa magustoidu baasretsepti ning erinevaid maitse varieerimise võtteid, et saaksid kodus soovi korral luua päris oma unikaalse maitse. Samuti saad koolituselt kaasa ohtralt nõu, kuidas igapäevases koduses majapidamises kuludelt ja toorainelt tarkade võtetega kokku hoida, paremini planeerida ja kuidas luua baas, et tervislik toitumine ei peaks tähendama igaõhtust tundide viisi küpsetamist.
Hind: 112.00€
Koolituse kestus: ~4 tundi.
Koolitusel õpime:
- Millist riisi risoto jaoks kasutada ja kuidas saada kreemine ning kleepuv tekstuur?
- Milliseid maitsekombinatsioone risotodes veel võiks proovida?
- Kuidas valmistada eriti maitseküllased salatikastmed?
- Kuidas ühe koogi baasretseptiga täita ära erinevate peolaudade vajadused?
- Mis on glükeemiline indeks ja miks ta on oluline?
- Räägime tooraine ja töövahendite valikust ja aspektidest, mida jälgida.
- Laktoosi-, gluteenivaba ja vegan toitumise eelised ja varjuküljed
Koolitusel valmistame:
- Juustune kõrvitsarisoto
- Kruubisalat mustikate ja fetaga
- Mascarpone tort piparmündi ja apelsiniga
