Brioche tainast küpsetised
Koolitusel käsitletavad teemad:
- Eeltainaga ja eeltainata brioche pärmitaina valmistamine
- Taina kääritamine külmkapi meetodil
- Soolaste ja magusate täidiste valmistamine
- Toodete vormimine
- Toodete kergitamine
- Toodete küpsetamine
- Toodete kaunistamine
Koolitusel valmistame: Brioche tainast vormisaia, burgeri saiad, Babkat, Moonikringlit, Kaneelirulli (Cinnabon), Pekaanirulli (Pecanbon), Sidrunirulli, Ahjulihapirukaid ja muud…