Kihilised koogid – Olga Kaju

Kihilised koogid 11.01.2025 Meisterpagari koolitusklassis kell 09:00, Linnavere tee 3, Soinaste, Tartumaa

Kas sulle tundub, et ühe ideaalse Napoleonikoogi või meekoogi valmistamine on paras raketiteadus ja parem osta neid kooke poest? Tegelikkuses on see aga jõukohane igale kodukokkajale.

Tule koolitusele ja veendu, kui hea on töötava retsepti ja õigete töövõtete abil neid kooke ise teha. Mis aga peamine – kodune kook on tehtud parimast toorainest –  ehtsa võiga, vabapidamisel kanade munadega, aromaatse vanilli, Eesti meega jne.
Siin koolitusel valmivad õhukeste tainakihtide ja rikkalike täidistega mõnusalt maitseküllased koogid. Enamik kooke on kindlasti tuttavad kõigile kohvikulettidelt. Seda ka põhjusega – need mahedad koogid ei jäta kedagi külmaks ja on võitnud kindla koha paljude sööjate südametes. Samal põhjusel peab ka iga kondiiter oskama nende populaarsete kookide valmistamist ja koolitusele on oodatud ka algajad kondiitrid ning õpilased!

Teeme koos erinevad tainad ja rullime neid, seejärel valmistame rikkalikke kreeme – keedukreemi, hapukoore-keedukreemi, hapukoorevahtu, võikreemi, jõhvikavõiet, kirsidžemmi.
Kursus sobib nii hobikokkajale kui ka edasijõudnutele. Eelnevaid teadmisi ei ole nõutud.

Hind: 110.00€

Koolituse hind sisaldab: õppematerjalid, tooraine, kohv-tee, pakend toodete koju viimiseks.
Koolituse kestus u. 6-7 tundi.

Koolitusel valmistame:

  • Napoleon – keedukreemiga
  • Napoleon – võikreemi ja moosiga
  • Meekook “Marlenka”
  • Šokolaadi-meekook kirssidega
  • Hapukoorekook jõhvikavõidega
  • Kook “Piimatüdruk”
Koolitaja Olga Kaju
Koolitaja: Olga Kaju

Kuigi Olga küpsetamishuvi tärkas juba maast madalast, leidis see suurema väljundi blogi Kaju Köök näol aastal 2012. Blogi peamiseks suunitluseks said peagi desserdid ja mõni aasta hiljem hakkas Olga täiendama end kondiitrialaselt lisaks iseõppimisele ka suurmeistrite käe all, nagu Hans Ovando, Alexander Kislitsyn, Sergey Kulkin, Anton Negin. Esimese koolituse tegi ise aastal 2015 ning mõni aasta hiljem oli tegemist juba Olga põhitööga ja koolitusi on ta läbi viinud lisaks Eestile ka Soomes. Olgal on täiskasvanute koolitaja kutse, tase 5. Aastal 2021 andis Olga välja raamatu „Kondiitrikunst sinu köögis“, milles õpetab valmistama maitsvaid ja põnevaid kondiitritooteid.

Kihilised koogid - Olga Kaju
Kihilised koogid - Olga Kaju
Kihilised koogid - Olga Kaju
Kihilised koogid - Olga Kaju

Kuidas meie juurde saab?

Kõige lihtsam viis on tulla auto või taksoga. Kasutades telefonis äppi Waze või Google maps navigeerimiseks võib vajutada eelnevaid linke või otsida äppides “Meisterpagari koolitusklass”. Sama otsingut võib kasutada mugavalt Bolt äpis, aadress ei pea peas olema 🙂
Rehe Hotelli juurde saab veel ka bussiga. Bussipeatust saab vaadata ning reisi planeerida siin: Peatus.ee

Kui jõuate kohale, siis auto palume parkida maja ees asuvasse parklasse. Koolitusklass asub maja parempoolses otsas, teisel korrusel. Sinna pääseb õues asuva trepi abil. Loomulikult saab helistada kui ei leia 😉