Pidulikud pirukad brioche tainast – Lilija Suburg

Pidulikud pirukad brioche tainast 26.11.2023 Meisterpagari koolitusklassis kell 09:00, Linnavere tee 3, Soinaste, Tartumaa

Soovid osata teha erilise maitsega, Prantsusmaa päritoluga imemaitsvat brioche tainast ja sellest küpsetisi? Tule ja teeme ära!
Brioche tainas on väga eriline. Valmistamine pole üldse keeruline, aga vajab näpunäiteid. Brioche annab palju võimalusi kvaliteetsete pagaritoodete tootmiseks nii ettevõtetele kui ka kodus küpsetamiseks.
Sa veendud, et tegelikult ei ole brioche pärmitainast küpsetiste valmistamine raketiteadus.

Hind: 110.00€

Koolituse hind sisaldab: õppematerjalid, tooraine, kohv-tee, pakend toodete koju viimiseks.
Koolitus kestab 6-7 tundi.

Koolitusel käsitletavad teemad:

• Brioche pärmitaina valmistamine
• Taina kääritamine külmkapi meetodil
• Soolaste ja magusate täidiste valmistamine
• Toodete vormimine
• Toodete kergitamine
• Toodete  küpsetamine
• Toodete kaunistamine

Koolitusel valmistame:

• Lõhe-toorjuustu pirukas
• Pidulik lihapirukas
• BBQ pirukas
• Värviline köögiviljapirukas
• Kapsapirukas rohelise sibulaga
• Toorjuustu-kirsipirukas
• Kalapirukas rohelise sibulaga
• Šokolaadi-soolakaramelli banaanipirukas
• Õuna-karamelli pirukas

Koolitaja: Lilija Suburg

Lilija Suburg on eelkõige suure kirega pagar. Ta on Tartu Kutsehariduskeskuse pagar-kondiitri eriala kutseõpetaja ja täiskasvanute koolitaja. Lilijal on meisterpagari ja täiskasvanute koolitaja 5. taseme kutsekvalifikatsioon ning 2016 aastal valiti ta täiskasvanud õppija nädala raames Tartumaa aasta koolitajaks. 2021 aastal valiti Lilija Tartu linna Aasta Õpetajaks ning oli ka Eesti Vabariigi Aasta Õpetaja finalist!

Kuidas meie juurde saab?

Kõige lihtsam viis on tulla auto või taksoga. Kasutades telefonis äppi Waze või Google maps navigeerimiseks võib vajutada eelnevaid linke või otsida äppides “Meisterpagari koolitusklass”. Sama otsingut võib kasutada mugavalt Bolt äpis, aadress ei pea peas olema 🙂
Rehe Hotelli juurde saab veel ka bussiga. Bussipeatust saab vaadata ning reisi planeerida siin: Peatus.ee

Kui jõuate kohale, siis auto palume parkida maja ees asuvasse parklasse. Koolitusklass asub maja parempoolses otsas, teisel korrusel. Sinna pääseb õues asuva trepi abil. Loomulikult saab helistada kui ei leia 😉