Kimp tassikookidest

Pritsitehnikas lillede tegemine on kogumas üha suuremat populaarsust – peen käsitöö, mida on õigete tehnikate õppimisel võimalik igaühel omandada. Selle koolituse raames teeme tassikooke erinevate täidistega ja kaunistame need itaalia besee võikreemi baasil pritsitehnikas valmivate lilledega, väga mitmekülgne ja stabiilne kreem kondiitritoodete kaunistamisel. Valminud tassikoogid sätime uhkesse kimpu – originaalne kingitus ja uhke külakost.

Koolitus on mõeldud kõigile, kes soovivad õppida valmistama lillelisi tassikooke. Eelnevat kogemust ei ole nõutud – koolituselt saab retseptid ja põhitõed, et siis kodus edasi proovida ja vilumust arendada. Kõik koolitusel osalejad saavad valmistada endale kimbualuse ja kimbu täie tassikooke, mis endaga ka pärast koju kaasa võetakse.

Besee võikreem on oma tekstuurilt ja maitselt peen ja siidine, süües tundub suisa kerge kreemina – kreemis saavad kokku õhuline munavaht, suhkrusiirup ja või. Ühtlasi pole see võikreem ka üleliia magus, nagu enamasti võikreemid olema kipuvad. Koolituselt saab kaasa mitmeid baasretsepte (2 muffini, 3 täidise retsepti) ja ideid, et saadud oskuste ja retseptidega saab kodus ka tordi valmistamisega hakkama. Lilledest teeme kindlasti mooni, roosi, tulpi, õunapuuõit/täitelille jmt. Võikreemist lilled on ühtlasi ka väga praktilised – neid saab nt sügavkülma ette valmistada ja peopäeval lihtsa vaevaga torti/tassikooke kaunistada. Hea võimalus õppida looma maitsvat söödavat ilu.

Koolitusel käsitletavad teemad:

• Lilleliste tassikookide tegemine;
• õigete töövahendite ja -võtete kasutamine;
• peamised vead ja nende vältimine;
• värvi- ja kompositsiooniõpetuse põhitõed.

Koolitusel valmistame:

• Kimbualus
• Lillelised tassikoogid (teeme Bourbon vanilje ja Belgia šokolaadi muffineid ning täidame need marjadžemmi, soolakaramelli ja võikreemiga, peale teeme besee võikreemist pritsitehnikas lilled)

Lõbusaid pilte meie koolitustest saad leida meie Facebooki lehelt!

Teisi koolitusi näed siit.