Pidulik magusalaud – Olga Kaju

Pidulik magusalaud 02.12.2023 Meisterpagari koolitusklassis kell 09:00, Linnavere tee 3, Soinaste, Tartumaa

Aina enam kogub populaarsust idee panna lauale ühe suure tordi asemel mitu erinevat väikest maiust. Nii saavad kõik leida endale midagi meelepärast ja jääb ära ka suure tordi lõikamise vaev.
Selle koolituspäeva peamine eesmärk on anda ideesid ja baasretsepte elementidest, mida on mugav ja hea teha magusalauale. Samuti nippe, kuidas ja mida saab eelnevalt ette valmistada, et ei peaks viimasel hetkel rohkelt aega köögis veetma.
Eraldi teemana võtame ette besee- prantsuse, itaalia ja šveitsi besee. Kuidas teha neist erinevaid tooteid ja kaunistusi.

Hind: 150.00€

Koolituse hind sisaldab: õppematerjalid, tooraine, lõunasöök, kohv-tee, pakend toodete koju viimiseks.
Koolituse kestus u. 8-9 tundi.

Koolitusel valmistame:

• Mini pistaatsiaekleerid maasikatega
• Vaarika-kohvi trühvlid
• Sidrunikommid
• Ananassi-piparmündi marmelaad
• Jõhvikasefiirid
• Pekanipähkli profitroolid
• Mango-laimi minipavlovad
• Sidruni madeleine keeksikesed kalamansiglasuuriga
• Südamekujulised vaarikamakroonid
• Mustasõstra beseerull
• Karamelli-pulgakoogid

Koolitaja: Olga Kaju

Kuigi Olga küpsetamishuvi tärkas juba maast madalast, leidis see suurema väljundi blogi Kaju Köök näol aastal 2012. Blogi peamiseks suunitluseks said peagi desserdid ja mõni aasta hiljem hakkas Olga täiendama end kondiitrialaselt lisaks iseõppimisele ka suurmeistrite käe all, nagu Hans Ovando, Alexander Kislitsyn, Sergey Kulkin, Anton Negin. Esimese koolituse tegi ise aastal 2015 ning mõni aasta hiljem oli tegemist juba Olga põhitööga ja koolitusi on ta läbi viinud lisaks Eestile ka Soomes. Olgal on täiskasvanute koolitaja kutse, tase 5. Aastal 2021 andis Olga välja raamatu „Kondiitrikunst sinu köögis“, milles õpetab valmistama maitsvaid ja põnevaid kondiitritooteid.

Kuidas meie juurde saab?

Kõige lihtsam viis on tulla auto või taksoga. Kasutades telefonis äppi Waze või Google maps navigeerimiseks võib vajutada eelnevaid linke või otsida äppides “Meisterpagari koolitusklass”. Sama otsingut võib kasutada mugavalt Bolt äpis, aadress ei pea peas olema 🙂
Rehe Hotelli juurde saab veel ka bussiga. Bussipeatust saab vaadata ning reisi planeerida siin: Peatus.ee

Kui jõuate kohale, siis auto palume parkida maja ees asuvasse parklasse. Koolitusklass asub maja parempoolses otsas, teisel korrusel. Sinna pääseb õues asuva trepi abil. Loomulikult saab helistada kui ei leia 😉